Jeder moderne Mensch und insbesondere eine Frau strebt nach einer attraktiven und schlanken Figur. Aber viele „Wunder“-Techniken und -Programme, die darauf abzielen, zusätzliche Pfunde loszuwerden, erweisen sich manchmal als völlig wirkungslos.
Nur wenige Menschen wissen, dass eine der effektivsten Methoden zum Abnehmen die ketogene Diät ist, deren Ergebnisse in der Regel nach zwei Wochen sichtbar sind. Diese Diät wurde zu Beginn des letzten Jahrhunderts entwickelt und war ursprünglich seltsamerweise zur Behandlung von Epilepsie gedacht.
Die Essenz der Keto-Diät.
Es handelt sich um eine kohlenhydratarme, fettreiche und eiweißarme Diät.
Das menschliche Gehirn kann ohne Glukose nicht funktionieren. Die wichtigste „Brennstoffquelle“ für dieses Organ sind Kohlenhydrate. Da die Liste möglicher ketogener Diäten einen nahezu vollständigen Verzicht auf Kohlenhydrate impliziert, stellt sich natürlich die Frage, womit das Gehirn gefüttert wird. Bei einem geringen Kohlenhydratgehalt in der zugeführten Nahrung werden in der Leber Glycerin und Fettsäuren produziert. Aus diesen Abbauprodukten entstehen Ketonkörper, die die Funktion des Gehirns wirksam unterstützen und es gut ernähren. Aufgrund des geringen Kohlenhydratgehalts erfährt der menschliche Körper einen extremen Umbau unter Nutzung der Glykogenreserven in Leber und Muskeln. Nach dem vollständigen Aufhören der Glykolyse beginnen die Fette abzubauen.
Die Dos und Don'ts der ketogenen Diät
Der Hauptbestandteil der ketogenen Ernährung sind proteinreiche Lebensmittel. Um Fett zu verbrennen, müssen Sie die folgenden Ernährungsempfehlungen strikt befolgen. Was ist also die ketogene Diät?
Empfohlene Produkte
- Fleisch - eine der Hauptquellen für Proteine und Vitamine. Zu empfehlen sind vor allem Geflügel, Kaninchen und Rind.
- Fisch - außerdem eine wichtige Quelle für Protein und ungesättigte Fettsäuren. Empfohlen werden Rotfisch, Hering, Kabeljau, Flunder, Heilbutt, Lodde und Thunfisch.
- Meeresfrüchte - Sie sind reich an Proteinen und einigen anderen Nährstoffen. Sein Vorteil ist außerdem eine hohe Verdaulichkeit. Dies sind Muscheln, Krabben, Tintenfische, Austern und Garnelen.
- Eier - enthalten große Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Sowohl Hühner- als auch Wachteleier passen gut in eine ketogene Ernährung.
- Nüsse - Geeignet als kleiner Snack zwischen den Hauptmahlzeiten. Empfehlenswert sind Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien.
- Fettarme fermentierte Milchprodukte - gekennzeichnet durch einen hohen Gehalt an Kalzium, Vitaminen und Mineralstoffen (Käse, Hüttenkäse, Joghurt sowie Kefir und Magermilch).
- Gemüse - kalorienarm und ballaststoffreich. Allerdings sollte die Menge etwas begrenzt sein, da manche Gemüsesorten recht viele Kohlenhydrate enthalten. Sie sollten Spinat, grünen Salat, Gurken, Radieschen, Kohl und Zucchini bevorzugen.
- Früchte - Es sind nur Orangen, Grapefruits und süßsaure Äpfel erlaubt.
Verbotene Produkte
Die folgenden Produkte sind strengstens verboten:
- Alle Cerealien.
- Alle Konditorei- und Backwaren.
- Zucker.
- Zu den kohlenhydratreichen Gemüsesorten gehören Kartoffeln, Mais, Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch.
- Süße Früchte.
- Kohlensäurehaltige Getränke.
Die ideale tägliche Kohlenhydratmenge beträgt nicht mehr als 50 g. Darüber hinaus ist es notwendig, ausreichend Wasser zu trinken: 1,5 bis 2 Liter pro Tag. Die Liste, die die ketogene Diät beschreibt, legt nahe, dass das ungefähre Verhältnis von Protein:Fett:Kohlenhydraten jeweils 25:70:5 beträgt.
Kontraindikationen
Diese Diät ist für Menschen mit Diabetes kontraindiziert. Ketonkörper bei Diabetes führen zu einer Verschlechterung des Krankheitsgefühls und können zum Tod führen. Kontraindikationen für die ketogene Diät sind außerdem Erkrankungen der Nieren, des Herzsystems und des Magen-Darm-Trakts.
Der Nachteil der Diät ist die negative Auswirkung eines Glukosemangels auf Menschen, deren Arbeit eine hohe Gehirnaktivität erfordert, da sich bei niedrigen Glukosekonzentrationen im Körper die Konzentrationsfähigkeit verschlechtert und es schneller zu Ermüdungserscheinungen kommt.